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304、430、420等不锈钢餐具的选购标准

时间:2018-07-26 16:17:00 编辑:黄金城gcgc手机版 浏览:
黄金城gcgc手机版2018-07-26讯:



    餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具,代号前面的数字,表示含铬量,后面的数字,则代表镍含量,铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%,不含镍。在选购的时候,应特别注意以下内容:

1、 选购不锈钢产品时,应认真查看外包装上,是否标注所用的材质和钢号;是否注明厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、 可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304(18-8)和430(18-0)不锈钢做叉勺,用420(13-0)做刀子,430和420是带磁的,304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具,也无磁性,但是否可以用来加工餐具,是具有争议的。201、202材质含锰高,不属于食品级的不锈钢。

3、 一般情况下,同样厚度和造型的不锈钢餐具,高档的餐具会比低档次材质的餐具重量会看重些。但是,其密度差异很小,304不锈钢是7.93,430和420不锈钢密度是7.85。

4、 不锈钢制品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是食用级的不锈钢,所以,大家不要贪图便宜,去买那些伪劣产品,有损健康。

5、 用于生产餐具的不锈钢主要有奥氏体和马氏体两种。碗、盘等一般采用奥氏体不锈钢;刀叉等一般采用马氏体不锈钢,马氏体不锈钢具有磁性。







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